自社で商品を製造・加工する場合は、できれば商品一つ当たりの
原価を毎月計算して在庫を計算できれば理想ですが、なかなか
そこまでやれていない会社が多いと思います。
毎月製造原価を計算すれば、
材料費の変動によって原価がどれくらい変化しているのか？
残業代が製造原価にどう影響しているのか？
等々月々原価が変わっていることがわかると思います。
この辺も、仕組みをITで組み込んでしまえば、後は日々のデータ
入力をすれば原価が出てきます。
（実際日々のデータ入力が一番大変ですが・・）
そこまでできないということであれば、概算で原価をきめて
実際にどれくらい
商品ごと
得意先ごと
商品・得意先ごと
に確認するだけでも大いにやる価値があります。
実際儲かっているつもりでも実は赤字だったということもある
かもしれません。
粗利の確保は会社の存続を左右します。
是非ともしっかり管理できる体制を確立してください。